Triquinella en embutidos de Junin
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- Creado en 05 Junio 2014
La Provincia ordenó el retiro del mercado del salame picado grueso marca Caseros de Roca proveniente de Junín
Los ministerios de Salud y de Asuntos Agrarios de la Provincia dispusieron el retiro del mercado y la no comercialización del salame picado grueso marca Caseros de Roca, por haberse encontrado triquinella en pruebas analizadas.
Además, la cooperativa de trabajo Manjares de Agustín Roja, que elaboró el producto en el partido de Junín, fue clausurada y se realizó el decomiso de la mercadería que se encontraba en el lugar. La Oficina de Alimentos del ministerio de Salud se encuentra investigando y monitoreando el episodio.
La titular de la Oficina, Mónica López, recomendó a la población que posea unidades de ese lote (R.P.P. EXPTE. Nº 4259-825-0 – Fecha de Elaboración: 21/04/2014) que “por precaución, se abstenga de consumirlas, manteniendo los envases cerrados y separados de otros alimentos”.
En los últimos días se detectaron 45 casos sospechosos de triquinosis en Junín y Chacabuco, mientras que dos fueron confirmados por pruebas de laboratorio.
La triquinosis es una enfermedad infecciosa producida por un parásito que se contrae por la ingestión de carne de cerdo contaminada, cruda, mal cocida o mal procesada.
Para prevenirla hay que evitar el consumo de carne de cerdo o alguno de sus derivados mal cocidos, y no comprar embutidos o chacinados crudos, sobre todo aquellos que se promocionan como caseros y suelen venderse al costado de las rutas, porque carecen de los controles bromatológicos necesarios para garantizar su inocuidad.
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